2020年春节由于爆发新冠疫情,全国大规模餐厅停业,餐饮业损失严重。根据国家统计局发布的2020年一季度社会经济发展状况显示,2020年1-3月,全国餐饮收入6026亿元,同比大幅下跌44.3%。3月份,全国餐饮收入1832亿元,同比大幅下跌46.8%。
1-3月全国餐饮收入增速较上年同期下降44.3个百分点,相比社会消费品零售总额增幅(-19%),全国餐饮市场增幅低于整个消费市场增幅25.3个百分点。
尽管3月后,各地均采取了积极的餐饮补救措施,比如发放餐饮券,刺激消费;每位餐饮人也是拼尽全力,为了生存使出浑身解数,比如直播带货,推出各种促销活动,但触目惊心的数据告诉我们,大部分都收效甚微。
此次疫情还加剧了外卖平台和商户之间的矛盾,以前外卖可能只是可有可无的生意,现在变成了唯一的收入来源,高额佣金问题就暴露出来,虽然之前也存在佣金过高问题,但没有这么醒目。广东、山东、河北、重庆等多地餐饮行业协会公开“声讨”外卖平台,收效甚微,外卖平台依旧商户客户通吃。