关于新消费，一直有两种声音：一种说新消费已经在资本市场遇冷；另一种则认为新消费依然是掘金的好领域。
冰火两重天，2021年，新消费领域资本和泡沫同时涌动。
一方面是头部品牌在过去一年的日子也不好过，比如海底捞、茶颜悦色等，为节约成本，他们不得不关店止损，去年，海底捞关店300家，茶颜悦色也关闭了87家门店。
与此同时，新消费领域投资频次也开始下降，一些“明星项目”降温。完美日记、奈雪的茶、泡泡玛特在二级市场的表现不及预期。投资人李丰曾公开表示，消费行业的一些泡沫被戳破和修正，导致行业变冷，投资热度下降。
另一方面依然是疯狂涌动的资本。过去一年，资本捧出过蜜雪冰城、陈香贵、马记永、墨茉点心局等，头部项目估值高企，投资人和创始人权利对调。
2022年，新消费领域又会诞生哪些故事？
2021新消费盘点
1、新消费开始降温？
“新消费领域正在降温，品牌正在退潮”，对于2021的新消费总结，一直有种声音——冷却、降温。
但单从投融资数据看，2021年，仍然是新消费领域备受瞩目一年。据易观不完全统计，2021年全年新消费领域共发生726例融资事件，同期全行业融资事件数量共8045例，新消费投融资占比达9.02%，为近年占比最高。
根据IT桔子数据，2021年仅上半年新消费领域的投融资事件超过300起，融资金额接近400亿元，已经超过2020年全年规模。
“过去两三年，资本的注入像一个兴奋剂一样让这个行业过熟了，偏离了其正常的商业规则。我认为，现在这个降温是正常的回调，并不是掉到谷底。” 完美日记联合创始人吕建华表示。
Manner在短短半年里走完四轮融资，估值达到了28亿美元；三顿半拿到了亿元融资，估值在45亿元人民币；2020年6月才诞生的墨茉点心局，在一年内跑完了五轮融资。
800亿元的热钱正在新消费领域涌动。
2、融资集中在早期阶段
从融资轮次看，2021年新消费领域投融资多集中在早期阶段。天使轮融资和A轮融资占比达70%，B轮融资、战略轮融资分别占比11%、9%，C、D轮融资较少。
这说明，新消费领域的新公司仍在持续出现。“2021年新消费领域仍处在上半场的红利期，所以新公司持续涌入。”易观分析师李应涛向鞭牛士表示。
可以预见，以新茶饮、拉面、潮玩、健身等为代表的新消费场景也将不断涌现。
3、头部赛道开始形成
去年1月，奈雪的茶以20亿美元估值完成了1亿美元的C轮融资，并于6月30日正式登陆港交所。2015年成立的奈雪的茶，领先喜茶、蜜雪冰城，成为“全球茶饮第一股”。“国货美妆第一股”完美日记、“盲盒第一股”泡泡玛特，同时，燕窝第一股燕之屋也在准备冲击资本市场。
在茶饮、美妆、潮玩等多个细分赛道的“第一股”已经出现，这些头部品牌在规模和市场占有率方面已经遥遥领先。这意味着相对固化的结构开始出现，新的品牌破局难度大。
除此之外，一些赛道的头部品牌也正在固化。2021年上半年金额过亿的融资事件中，超60%集中在B轮及以后。越来越多投资方，更愿意把钱投给那些已然在市场上站稳脚跟的消费品牌。
“投资人也会更偏向一些确定性强的项目，加码已经跑出来的头部项目。”某新消费分析师告诉鞭牛士。
新消费的遇到问题
1、过度营销何时休？
“产品加营销就能使一个新消费品牌迅速崛起。”李应涛表示。
营销似乎成了新消费品牌的标配，但过度依赖营销获得高销量的模式，也成了这些品牌的束缚。
完美日记财报显示，其2021前两季度的营销费用分别为10.42亿元、9.73亿元，分别占当季总营收的72.1%、63.8%。但其高昂的营销费用并未带来预期盈利，相反，完美日记持续亏损，仅2021上半年就亏损7.1亿元，4年累计亏损34亿元。
完美日记并非个例，曾有媒体报道称，国货美妆花西子早期仅在直播平台上的每月营销投入就高达2000万元；元气森林在过去三年里，营销费用接近30亿元；燕之屋三年半花费6.82亿元用于打广告。
不论是花西子还是完美日记，成立至今短短四年时间内，成为国内炙手可热的彩妆品牌，背后离不开营销的功劳。但是随着新消费品牌打响的营销战，大笔的广告费用并未迎来预期增长，消费者也逐渐审美疲劳。
2、头部品牌受到挑战
2021年上半年，新消费赛道火爆，资本扎堆、热钱涌动，但市场的火热也在不断催升项目估值。
“2016年前后，早期消费类项目的估值差不多在1000万-3000万之间，但近两年类似团队的项目估值已经是亿元起。”青山资本副总裁艾笑曾表示。
但即便如此，一些热门项目仍备受追捧。
2021年1月，蜜雪冰城完成20亿元的首轮融资，投资机构包括美团龙珠、高瓴创投、CPE源峰等，该轮融资之后，蜜雪冰城的估值达到200亿元。精品咖啡赛道的Manner，在去年2月、5月和6月分别完成3轮融资，投后估值高达100亿元。
与此同时，一些头部消费品牌在二级市场的表现却不尽人意。
2020年完美日记顶着“国货美妆第一股”的光环赴美上市，其母公司逸仙电商在去年2月创出了25.47美元的历史高价，但此后股价开始持续下滑，截止1月19日美股收盘，逸仙电商的股价仅为1.57美元，较最高点已经跌去了94%，市值也较最高点缩水了151亿美元，折合人民币超900亿。
奈雪的茶自去年6月上市以来，下跌65%，市值缩水220.46亿港元。
3、疯狂扩张之下的管理问题
许多品牌在受到资本的追捧和市场的热情反馈之后，往往通过不断的扩张持续扩大其影响力。但快速扩张下，管理却没能跟上。
在2021年，元气森林完成了两笔共计约 7 亿美元的融资，密集地孵化和投资了做运动饮料的外星人、卖白酒的观云等等，规划了国际业务，还收购了老字号力波啤酒，其公司员工快速增长到了 7000 人。
但在疯狂扩张之下，其管理模式并未及时配套。去年4月的“0糖事件”就为其快速膨胀的发展敲响了警钟，主打健康饮料的元气森林，模糊“0蔗糖”与“0糖”的区别。在其发布的道歉声明中，也只是表示“没有说清楚”。
该次事件主要反映了两个问题：一、元气森林没有配备专业的营养师团队；二、道歉声明引发了更多抵制的声音，公关团队不给力。
去年末，网红奶茶品牌茶颜悦色，创始人和员工在工作群发生言语冲突，也被质疑是在快速扩张之下，管理者的思维没能及时转变造成的。
2022，新消费的新故事
1、明星创业者增多
2022年，像陆正耀一样的明星创业者会增加。
目前，国家鼓励实体经济。实体经济中很大占比的就是消费。另外一方面，互联网大厂出走潮盛起，很多大厂的员工开始走出大厂，自己创业，而新消费是可以和互联网思维结合的重要赛道。
“像我之前接触一个做咖啡的客户，NOWWA咖啡，21年刚开始创立，创始团队的四五个人全部来自于饿了么。”李应涛表示，2022明星创业者的趋势会延续。
2、从轻资产到重资产
新消费品牌正在从轻资产到重资产转变。
2021年7月，蜜雪冰城斥资50亿在成都建厂，据了解，这是其第二家自有工厂。
元气森林也在加速推进自建工厂，完善供应链。截至目前，元气森林已经推进五座工厂，分别位于天津西青、安徽滁州、广东肇庆、湖北咸宁和四川都江堰。
去年8月开始，新消费里的一些明星企业开始了新一轮的投资潮，以扩大其产业生态圈布局，形成生态闭环。
以喜茶、泡泡玛特、茶颜悦色、元气森林、蜜雪冰城、完美日记为代表的品牌频频成立CVC并积极出手。除此之外，时萃、隅田川、三顿半、永璞等网红速溶咖啡品牌也开始了线下门店的探索。
3、转型：从营销到产品
2022年，新消费赛道将回归理性，开始从上半场到下半场的转变。
“上半场拼的是营销，下半场拼的就是产品。”上述新消费分析师告诉鞭牛士，“之后在营销基础之上，还要强化产品研发设计，再强化供应链。”
但由于很多品牌是营销驱动的模式，这种转型就显得异常困难。
所以，新消费里的小家电行业，将继续获得一部分投资人的青睐，“这个行业是技术驱动的，它有一定的护城河”。
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