家常豆腐，以豆制品为主制作而成，富有较高的蛋白质，有营养价值并具有医药功能。家常豆腐是一道十家中九家会做的菜品，但是要做出不一样的味道还是有一些学问在里面的。豆角斜切成三角形，这样在炒制过程中可以尽量不破坏豆腐的形态，一是品相比较好看，二是很好的保证豆腐的营养不被破坏。独家配制的家常豆腐汁中包含多种家常调料，但每一个调料的分量都有严格的指标。用一样的原食材，创造出不一样的美味。