特征与特点

　　苏尼特羊体格大，体质结实、结构匀称，肌肉丰满，产肉性能好，属小脂尾型肉质优良的绵羊品种。公母均无角，头大小适中，背腰平直，体躯宽长，呈长方形，后躯发达，大腿肌肉丰满，四肢强壮有力。 
苏尼特羊抗旱，耐寒，耐粗饲，抗灾能力强，抗病力强，适宜放牧饲养，特别适应当地干旱寒冷的气候和草场，表现了惊人的适应性。遗传性稳定，生长迅速，发育良好，抓膘能力强，并具有很高的繁殖成活率和生产性能。

产地环境

　　世界四大草原之一的锡林郭勒大草原西北。东苏旗96.7%的面积属于草原，其余为丘陵、沙地和湖盆低地，湖泊十数个，大小清泉举目皆是。东苏旗属半干旱大陆性气候，雨水偏少，日照充足。 
苏尼特右旗位于内蒙古自治区中部，锡林郭勒盟西部，地理位置为东经111°08′－114°16′，北纬41°55′－43°39′。气候属干旱性大陆性气候，平均气温为摄氏4.3℃，最高气温38.7℃，最低气温零下38.8℃，无霜期130天；年降水量平均为170-190毫米，蒸发量平均为2384毫米。广袤富饶的苏尼特草原是闻名遐迩的纯天然牧场，草原上分布着野生植物达200多种，野生动物有40多种，飞禽有30多种。闻名国内外的苏尼特羊是该旗的主要畜种。

苏尼特羊 - 食用价值

　　苏尼特羊肉，内蒙古自治区苏尼特左旗和苏尼特右旗特产，中国地理标志产品。苏尼特羊肉，号称“肉中人参”，具有“鲜嫩多汁，无膻味，肉层厚实紧凑，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化”等很多优点，适于制作涮羊肉，曾是元、明、清朝皇宫供品。